Merhabalar, Karadeniz Bölgemizde de yetişen, likapa olarak da bilinen yaban mersini tam anlamıyla şifa kaynağı ve faydaları saymakla bitmeyecek bir meyva. Ancak ülkemizde yaban mersinini tanımayan birçok kişi var.Eğer yaban mersinini tanımayan yada tanıyıp da tüketmeyenlerdenseniz çok şey kaçırdığınızı söyleyebilirim. Yüksek antioksidan ve antikansolejen özelliğe sahip olan bu meyva, şeker hastağından mide rahatsızlıklarına kadar birçok hastalığa faydası olup, taze ve kuru meyva olarak tüketilebildiği gibi tatlı ve keklerde de kullanabilirsiniz. Ben yaban mersinini çay olarak tüketmeyi seviyorum.Ancak çocuklar tatlı ve keklerde yemeği tercih ediyorlar.Bugün sizlerle bizim evin en sevilen yaban mersinli muffinin tarifini paylaşmak istedim.Bu pratik, kolay ve lezzetli muffini tavsiye ederim. İşte gerekli malzemelerimiz :))
MALZEMELER:
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yaban mersini
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu gerisi bildiğiniz gibi.....Afiyet olsun
